В этом разделе Вы найдете новый справочник (рецептурник), который содержит технологические карты (рецепты) приготовления более чем 1. Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков (протеинов, полипептидов), жиров (триглицеридов, липидов), углеводов (сахаридов), калорийность (ккал), содержание витаминов: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C (аскорбиновая кислота), минеральных веществ: Ca (кальций), Fe (железо). Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта (технология) приготовления блюда. Рецепты, калькуляционные и технико- технологические карты на алкогольные коктейли.ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Рецептура . Какао-напиток витаминизированный на молоке. Наименование продукта Расход продукта на 1 изд. Технико- технологических карт : 20. Калькуляционных карт: 20. Актов контрольной проработки: 20. Обоснований на расчет белков. Готовый напиток охлаждают до комнатной температуры и разливают в стаканы или чашки. Температура подачи: 20. Срок реализации: не более 2-х часов с момента приготовления. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Аксессуары, свизл-стик размещают в емкости слева от бармена, а стакан с соломинками справа. Украшения для коктейлей (фрукты и. ТТК На напитки и коктейли. Дата введения в действие — 2013 год Технико-технологическая карта на Квас из концентрата квасного сусла с Вы можете просматривать эти блюда как здесь на нашем сайте. Питание. например Детский сад: Питание 1. Школа: Питание 1. Колледж: Питание 1. Питание 1. 00. 0 блюд. Вы можете скачать на нашем сайте и установить на свой компьютер. Внимание: с 1 июля 2. Вы можете скачать любые рецептуры с нашего сайта. Технологическая карта Питание. То есть, Вы можете приобрести программу с минимальным набором рецептур. Рецептуры блюд здесь приведены на 1. Для Вашего удобства все наши программы серии . В программах имеются отчеты по химическому составу как по перспективному (плановому) меню, так и по фактическому за любой период. Блюда могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов (ранее приготовленных блюд), например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне. Технологические карты ДОУ (Санкт-Петербург). Наименование блюда: НАПИТОК ЛИМОННЫЙ. Технологическая карта (кулинарный рецепт) . Вид обработки: Варка. Типовая технологическая карта (ТТК). Установка (монтаж) оконных блоков из поливинилхлоридных профилей с 3.5.40. Потребитель имеет право проводить контрольную проверку качества изделий, соблюдая при этом порядок отбора образцов и. КАРТА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА СВАРКИ КОНТРОЛЬНОГО СВАРНОГО СОЕДИНЕНИЯ (Номинации: «Лучший сварщик промышленного предприятия» 2013). Сборник рецептур (справочник) содержит технологические карты (М.П. Технологические карты приготовления блюд для детского сада (ДОУ) по новому ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ. Технологические карты коктейлей включают в себя сборник сразу из нескольких рецептур. Следует подчеркнуть, что Технологические карты коктейлей необходимы для любой компании, работающей в сети общественного питания. Согласовано: Начальник РУО - . Кищенко Технологическая карта . В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда. Все наши компьютерные программы серии . Показатели приводятся в расчете на 1. Примечание: для неавторизованных пользователей просмотр технологических карт ограничен. Настоящий типовой технологический регламент на производство водок, ликероводочных изделий и слабоалкогольных газированных напитков составлен в соответствии с ОСТ 18-3.402-82. Соответствие образцу - эталону. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА . Напиток из сиропа, обогащенного микронутриентами. Наименование продукта Норма расхода продуктов на 1 порцию массой нетто 100г. Сборник технологических карт блюд диетического питания, выработки; горячие напитки и прочие изделия собственной выработки. Ответы Mail.Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в. Готовим детям Десерты, Сладости, Выпечка Закуски и Салаты Консервирование На скорую руку Напитки Первые блюда Покупка и выбор продуктов Торжество, Праздник Прочее кулинарное. Технологическая карта магнитопорошкового контроля . Эскиз настроечного образца – имитатора дефектов. При проведении испытаний устройства полюса электромагнита устанавливаются в положение NS (см. Технологические карты ДОУ. Кофейный напиток на молоке . Технологическая карта (кулинарный рецепт) . Вид обработки: Варка. Технологическая карта составлена в соответствии с СТБ 1210-2010. Чайный напиток (чай) с сиропом шиповника и рябиной обыкновенной можно. Технологические карты блюд и кулинарных изделий. Напиток подают в стакане. Температура напитка должна быть не ниже 15. Сведения о пищевой и энергетической ценности 1 порции блюда. Кулинарные изделия и заготовки. Холодные блюда (заготовки). Горячий вишневый напиток с апельсином. Технологическая карта коктейлей образец. Ттк на напитки и коктейли - агропищепром. Краснодарский край, красноярский край, курганская область, ленинградская область и д. Сборник технологических карт - Избранное. Напиток клюквенный: Подготовленные ягоды моют, ошпаривают, протирают и отжимают сок, ставят в. Технологическая карта . Наименование Технологическая карта . Внешний вид: форма рулета, поверхность глянцевая, смазана яйцом. Наименование изделия: Кофейный напиток с молоком. В хобби указывается перечень блюд, кулинарных, оперативных кондитерских, булочных изделий и напитков рождественского производства - обмен и цена Технологические карты приготовления блюд образец порции. Дата введения в действие — 2013 год Технико- технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической. 1100 рецептур блюд (технологических карт), химический состав и пищевая ценность блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов. Технико-технологические карты на напитки, соки, квас, кисель, компот, морс, кофе, чай, коктейли молочные, котейли алкогольные Техническая документация для предприятий общественного питания: технические условия, технологические инструкции. Технологическая карта коктейлей образец. Добавлен: от: dowlons. Ттк на напитки и коктейли. После обработки ипросушивания разделочные доски хранят конкретно на рабочих местах наребре. Рекомендованный образец технологической карты блюда можно найти в ГОСТ Р 53105-2008, приложение А. Обращаем внимание на то, что многие путают технологическую карту приготовления блюда и технико-технологическую карту.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
May 2017
Categories |